一応、↑の写真の左から、説明しますと････





↑が文旦のジャムです。
大きい文旦２個と、小さいの１個で、こちらは
たくさん出来ました（＾ｍ＾）
今回も糖度60％で作りました。
これで、また文旦ジャムのシフォンが、当分楽しめるわ～♪



これはカラーマンダリンという品種の蜜柑で作りました。
オレンジの色に近いですね～（*＾-＾*）
香りもオレンジみたいな香りでした。
果肉を摘んでみたら、とってもジューシーで
甘～い！お味でした（＾ｍ＾）
なので、このジャムは糖度も45％に抑えて、
酸味を補うために、クエン酸を加えました。
でもちょっとクエン酸入れすぎたかも････（＾＾；
酸味が爽やかなジャムに仕上がりました。
見た目もオレンジの、マーマレードみたいに見えますね。
でも、この蜜柑の内容量が少なかったので、この一瓶しか
出来なかったんです（T＿T）
大事に、食べなくちゃ････（笑）



そして、↑がニューサマーオレンジという品種のもの。
これも、仕上がり量がぐっと少なめです。
文旦ジャムと見た目がそんなに変わらない感じの
色合いですね～。
写真では分からないかもしれませんが、微妙にですが
文旦よりも黄色が強い感じです。
文旦のほうがちょっと、白っぽいです。
お味は、文旦と違って、外皮と白い綿の部分の苦味が
ほとんど無い感じなので、さっぱりとしたお味です。
皮の湯でこぼしも、さっと２回程度で済むので、
とっても楽～（＾ｍ＾）
実の部分は、こちらもとっても瑞々しくて、
ちょっぴり酸味も感じられるけど、甘さが強かったです。
こちらの糖度も45％
こちらには仕上げに、グランマルニエも加えて、
ちょっぴり大人の香りを漂わせてみました。

同じ柑橘類のジャムでも、その種類は様々。
最近、柑橘類のジャムにどっぷりと、はまってしまって
ます（＾＾；

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