皆様、あけましておめでとうございます。

旭川は元旦から、例年に比べると温かく穏やかな
お正月を迎えております。

皆様も、良いお正月を迎えているでしょうか？

スノーは今年も元旦から、お店に出て、気忙しい
お正月を迎えています（＾＾；
昨年は、元旦からお店で体調を崩し、散々なお正月でしたので、
忙しい元旦とはいえ、今年は健康で無事に元旦を乗り切ったので、
ほっとしているところです。
それでも、今日はシフト休でのんびり～、まったり～な
休日を過ごすことが出来ています（＾－＾）



今日はまったり過ごすことに決めていたので、
オーブン焼き始めは、次のお休みまで持ち越しとしましたが、
昨年のオーブン焼き納めとなった、シュトーレンを
アップしたいと思います～（＾ｍ＾）



これは出来立てホヤホヤのところを、撮影した物です（*＾－＾*）
粉糖もたっぷり振ってますが、やっぱり形がちょっと不恰好ですねぇ。
このシュトーレンは、21日に焼いたものです。
シュトーレンは１週間は熟成のために、寝かせた方がよろしい
とのことだったので、ず～っと我慢の子でした（￣▽￣；
２本作って、ある方にもお贈りしたので、
味見したほうが良いかな～って思ったものの、
人生初のシュトーレン作りだったので、じっと我慢しました（笑）

私がようやく食べたのは、29日。
パンと言うよりは、お菓子に近いシュトーレンでした。
出来上がりに溶かしバターを、たっぷり刷毛で塗ったのに、
ベタベタした感じは全然なくって、ソフトタイプのクッキーのようでした。



こちらの画像は、寝かした後のカット面。
昨年、買って食べたシュトーレンに小豆の甘納豆が入っていて、
それがとても美味しかったので、真似して入れてみたんですが、
どうもドライフルーツと一緒に、生地に混ぜているうちに
潰れてしまって、生地に練りこまれてしまったみたいです（￣▽￣；

ちなみにドライフルーツ類は、既に洋酒漬けになっている
ウメハラのミックスフルーツを使用して、そのほかに
ドライクランベリーも追加で入れてます。
あと、フレッシュのレモンピールもアクセントになるように、
１個分のピールを細かく刻んで入れてます。
レモンは、もちろん国産の無農薬ですよ。

このシュトーレン、薄くスライスして１日に２枚ほどの
ペースで食べているので、クリスマスがとっくに終わった
お正月２日の今日も（あ、日付変わったけど）
まだ食べています（笑）
まだ、半分くらいはあるので、これからのお味の変化も楽しみ♪

本当なら、クリスマスが終わってしまった今頃、
シュトーレンを食べているのは、おかしいのかもしれないけど、
こんなに美味しいシュトーレンだったら、
また焼いて食べたいくらいです（＞▽＜）
でも、お正月に似合うお菓子は、やっぱり
ガレットデロワですよね？あはは～（＾＾；





こんな幕開けとなりました、当ブログですが
今年も相変わらずのマイペース更新となりそうです（＾＾；
どうにか新年の御挨拶が、三が日中に出来たのも
私にとっては、奇跡的だと思えるくらいですもの（笑）

こんな拙ブログですが、どうぞ本年もよろしくお願いいたします。
皆様にとって、今年一年も良い年になりますよう、
この場を借りて、お祈りいたします。