先週は、気が向いたこともあって、携帯から
日記を更新してみました。
パソコンが自由に使えない状況なので、簡単なものしか
載せられないけれど、これはこれでもいいのかなぁなんて思いました。
これからは、また気が向いたり、時間が取れそうな時は、
単発的に、携帯からのアップも試みようと思いますo（＾－＾）o



では～、ここからは本題の不気味なシフォンについて・・・・
何が不気味かって、これって食べられるの？って思ってしまいそうな
不味そうなお色のシフォンだから・・・・です（￣▽￣；



いえね、食べればフツーのシフォンなんですよ。
しっとりしてますし、フワフワだし、味もまぁまぁだし。
でもね、色がいけません、色が！


切ったら、こんな感じなんですよぉ（ーー）



うううっ！ますますキチャナイお色～！
画像で見るより、実物はもう少し緑がかった青灰色。
これ何が入っていると思います？




答えは、紫芋パウダー。


会社で、たまに様子を見に来る工場長から「これで何か作ってみて。」
と渡された、紫芋パウダーとホウレン草パウダー。
迷わず、まずはシフォンを。
と思って焼いてみたら、こんなに不味そうなシフォンが出来ちゃいました。
もう、もう、作った本人もビックリ
メレンゲを混ぜる度に、途中までは綺麗な紫色だった物が
どんどん青みを帯びてきて、とっても不気味な色に・・・・
こんなはずじゃあなかったんですけど～！！！





こっちは何とか美味しそうに出来たと思いますが、
ホウレン草パウダーをマーブル上に生地に入れた、
ホワイトチョコのシフォンケーキ。
ただ、油脂分が多いレシピなので、高さも出ませんでしたし、
焼き縮みが激しかった～（＞。＜）



そして、先日、アップした通り、頼まれ物のシフォンは
１回目、撃沈でしたしねぇ。
さすがにデジカメで撮る気は、まったく起きず、
あの時のシフォンは、自宅消費いたしました（￣▽￣；
う～ん、言い訳としては、味は最高だったんですけど・・・・

そしてその後すぐに、もう一台焼いたミルクティーのシフォンはこちら。



なんともお粗末な焼き上がりとなってしまいました
底に大きな空洞が！
失敗したクリームチーズのシフォンもそうだったんですが、
考えてみると、どうも夏になると、こんな失敗が続くようになるんです。
ミルクティーでは失敗したことがなかったので、
失敗の原因が分かったんですが、多分、原因は卵。
夏場になると、卵の白身の状態が不安定になるっていうのを、
どこかで読んだことがあります。
涼しい時期に比べて、白身がサラッとした状態になるらしく、
それが原因で、メレンゲの状態も安定しなくなるそうな。
考えてみれば、みるほど、スノーがシフォンを失敗する時期は、
夏場に多かったように思います。
それもこれも・・・・とは言いきれませんが、ほとんどの原因は
多分、卵の状態にあったのではないかと思います。
失敗の原因が分かってくれば、対処の方法も分かってくるので、
これからは、夏場のシフォン作りには、注意しなくては！
と思っております（＾－＾；

あ、でも、このシフォンを焼いた後は焼き直す時間もなかったので、
とりあえず、このシフォンは、このまま先方様に
引き取っていただきました。
後から訊いてみたら、中身は大丈夫だったし、
とても美味しかったとのことで、一安心しましたが、
申し訳なさもあり、パイナップルのジャムもオマケに添えました（汗）






さてさて、不味そうなシフォンの画像ばかりでは
見てくださる皆さんにも申し訳ないので・・・・



ベイクドチーズケーキ。
スティック状にカットし、ベイキングシートでラッピングした物です。




賞味期限の切れてしまった（！）ココア味のビスケットが、
籠の中から出てきたので・・・・
これはもう、そのままで食べても美味しくなさそう・・・・と思い、
土台に敷き詰めて使ってみました（￣▽￣；

美味しくリメイク出来ていたんじゃないかと思います。
スティック状にカットして、１つずつラッピングしていたので、
ちょっと小腹が空いた時に、丁度良いおやつになりました。
もちろん、お腹を壊すこともありませんでした（笑）