24日にパンを焼きたくて、一気に3種類のパンを焼きました（*＾－＾*）
焼きたい気分のときに、たくさん焼いて、
冷凍庫にストックしておきたいと思ったので（＾ｍ＾）



１度にこんなにたくさんの種類のパンを焼くのって、
初めてじゃないかしら？

でも、この日は前日まで涼しかったのに、日中暑くて、
オーブン稼働日としては、タイミングが悪かったかも（＾＾；
本当は、晩御飯を食べてから、焼き上げる予定だったのに、
発酵の進みが速くて、結局、晩御飯の仕度と平行して、
焼き上げることになってしまったという、忙しさ（￣▽￣；
今回は、３種ともイースト菌使用ですが、
イーストの量は本当に少なかったので、発酵もゆっくりに
なるかと思っていたのですけど～（＾＾；
まだまだ、パン作りの初心者としては、計算が出来ません。




こちらは先日もアップした、ハイジの白パンのレシピで作った、
ドッグパン。
ＲＯＣＯちゃんが、先日、とっても美味しそうなドッグパンを
何種類もアップされていて、私も焼きたくなったので（＾ｍ＾）

こちらは北海道産パン用強力粉(キタノカオリ)を使用しました。
なので、見た感じも白というよりは、黄色いパンになりました。
同じレシピでも、成形やお粉を変えるだけで、
全く別のパンのようになりますね（＾－＾）





こちらは少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピから
パン・オ・ショコラ。

ショコラシートも、初めて作ってみました（＾ｍ＾）
こんなに簡単にショコラシートが作れるなんて！！
もう、もう、ビックリ（＠_＠）
折り込みパンを焼くのも、初めてでしたが、
しっとりとして、とても美味しいパンに仕上がりました。
ただ食パン型を持っていないので、今回もやはりパウンド型で
焼いたので、形はとっても歪です（＾－＾；
なので、全形の写真は撮る気にもならず・・・・（￣▽￣；
カットの写真も、なんだかピンボケのものばかりで（笑）

こちらはソレドォルという、準強力粉を使用してます。
クオカさんでは扱っていないのですが、イオンに入っている
輸入食材店で買ってきた、お粉です。





こちらは、パン・オ・ショコラと同じく、
少しのイーストで～の、木の実のパンのレシピを
使って、胡桃とアーモンドの代わりに、
【安心素材】トルコ産ドライフィグ（白）と、レーズンを
たっぷり入れています（＾ｍ＾）
成形も、生地を４分割して、少し大きめの丸パンにしてみました。




カットは、こんな感じです～（＾－＾）
ＦＰでの捏ねの時に最初から、レーズンを少し練り込んだので、
生地も、ちょっと生成り色っぽくなりました。

こちらはのお粉はパン用強力粉（セイヴァリー）を使っています。
レーズンなどの副材料のお味が生きるお粉なんですって。

プチプチとドライフィグの食感と甘さが、
とても美味しいパンになりましたよ～（*＾▽＾*）




写真は全部、翌朝撮ったのですが、
この日のスノーの朝食は、こんな感じになりました（＾ｍ＾）



プレーンヨーグルトに、猫さんの金柑ジュレを添えて。
モーニングコーヒーと至福の、朝食でした♪
自分で焼いたパンで、美味しい朝食が食べられるなんて、
なんだかとっても贅沢な気分です（＞ｍ＜）



あ、そうそう、タイトルの通り、もう１種類。



バター多目の配合で焼いてみた、ハイジの白パン。
こちらはパン用強力粉（ビリオン）使用です。
このお粉は、パンも白く仕上がるとのことで、
白パンには最適なのかも～（＾ｍ＾）
とっても口解けもよく、美味しいパンです。

この白パンは、↑３種のパンを焼いた前々日に焼いたんだっけ？
前回、成形の順序を間違えていたので、その失敗を踏まえて、
今度は間違えないように、成形しました（＾－＾）
そしたら、今回はこんなに可愛い桃の形の子が！（＞▽＜）



やっぱり、パン作りって、面白いのね（＾ｍ＾）

ところで今、レーズン酵母を育てています。
もう、６日目かな。
最初の４日間くらい、全くの変化なしで
もしかして、失敗なのかも？と思っていたんですが、
昨日くらいから、シュワシュワ、アワアワになってます（＾ｍ＾）
今度は、中種法でのパン作りにチャレンジしたいと思ってます！
今度こそ、きちんと中種が育ちますように～（＞人＜）