今日の午前中、焼き上がったラ・フランスと紅茶のミックス酵母の
パンたちです～（*＾－＾*）





今回は、３日間くらいで中種を作りました。
作った中種は、こんな感じで元気良く仕上がってくれました。





この中種を使って、ミルク食パンを作ったのですが、
いまだに食パン型を持っていないので、パウンド型で代用。
パウンド型１個分で余った生地で、ラムレーズン入りのプチパン２個と、
黒豆入りのプチパン２個も出来ました。






と、ところがですね～、パウンド型に油を塗り忘れまして、
焼き上がってから、型から出すのに一苦労（￣▽￣；
お肌、荒れ荒れちゃんに仕上がってしまいました。


レシピは今日の酵母くんの食パンのページのミルク食パンを
利用させていただきました。





粉は、スーパーキング100gとキタノカオリ150ｇのミックスです。
中種には、全粒粉を使用したので、クラムもベージュ色に仕上がってます。

釜伸びも元気にしてくれたし、クラストはバリッと
クラムはもっちり・しっとり美味しく焼き上がったのに、
う～ん、残念～！

まぁ、カットしてしまえば、お肌が荒れていることも
気にはならないかしら～？（＾＾；