先日の日曜日に、気になるクッキーのレシピがあると、
こちらの記事で書いておりましたが、その日、そのレシピで
作ってみたのが・・・・



セバスチャンのバニラキプフェル

実は、このレシピ、あのクッ○○ッドにアップされておりました。
ある事件がきっかけで、あちらにあったマイキッチンは、
閉鎖させていただきましたが、悔しいことに優れたレシピは
たくさん投稿されている現実。
管理運営には未だに、解せない部分もありますが、
利用する個人の方には、関係ないといいますか・・・・
一時は、全く利用しない時期もありましたが、
今は、こっちも美味しいとこは、きっちり利用させてもらおうって、
ある意味、ずるいかもしれないけど、利用させてもらってます（￣ｍ￣*
でも、これからも再び会員登録することは無いと思います。


ちょっと話がそれてしまいましたが、そんな理由もあって、
こちらにはこのレシピの直リンクは貼りません。
一応、レシピが気になる方は、タイトルをそのままで
検索していただければ、間違いなく見つかると思いますよ。


クッキーの話に戻しますが～、こちらのレシピは、
アンリ・シャルパンティエさんの、パティシエ、
クリストフ・フェデール氏のオリジナルだそうです。
バニラのさやとグラニュー糖をＦＰにかけて、
バニラシュガーを作って使いますが、さらにバニラオイルも
小さじ１／２も入れるので、焼いている時は、
クラクラしそうなくらいの香りが部屋に充満しておりました（＾＾；

焼いた直後は、そんなに甘くない？と思ったけれど、
翌日以降は、味も馴染んでおりました。
粉糖とバニラシュガーを混ぜた物をまぶしているので、
口に入れた瞬間、甘さが広がります。
結構、甘いと思うのですが、そんなにくどい感じがしませんし、
一口サイズのクッキーなので、ついつい手が出てしまいます（＾－＾；
卵が入らないのとアーモンド・パウダーを入れているから？
口当たりも、クッキーよりはサブレに近い感じでサクサク、
ホロホロの食感です。

生地を寝かせる工程も無いレシピなので、急いで作りたい時には、
ぴったりのレシピですよ～（*＾－＾*）ｂ



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