ベーグルが食べたくなって、今回は自家製酵母で
初めてベーグルを作ってみることにしました（＾－＾）

最初はプレーンで作ってみようかと思ったのですが、
成形時にクリームチーズとブルーベリージャムを巻き込む形で
同じ生地で２種類作ってみました。



お花の成形の物がプレーンで、クリチ＆ブルべりは普通の形です。
自分の好みのソフトタイプのベーグルにしたかったので、
レシピはsoyonさんのレシピを参考に、自家製酵母の元種を混ぜて
作ってみましたが、イーストのベーグルよりも何だか
もっと柔らかめに仕上がりそうな感じがしたので、
普通の形のベーグルだと物足りないかも？と成形を少々
変えて作ってみたというわけ。


でも、プレーンのお花の形の成形、全然可愛く出来なかった（￣▽￣；
ソフトタイプのベーグルだと、この形にするのは難しいのかな？
（腕が悪いだけでしょ！＾＾； ）






こちらのクリチ＆ブルべりは、端と端をくっつける時に
ねじねじしてから、ペッタンコ。
でも、ジャムを巻き込むのがやっぱり無謀だった？
はちきれた所から、チーズとジャムが流れ出しちゃいました（＾＾；




なかなか美味しく出来て、お味は満足できたんですが、
やはり、ちょっとソフトすぎたかも～。
自家製酵母で作ったので、ベーグル特有のモッチリ感は
充分に感じられましたが、もう少しムギュッとしていても良かったかな。
今度、自家製酵母でベーグルを作る時は、
水分量を減らして、作ってみようと思います。





クリチ＆ブルベリベーグルは、朝食に食べたんですが、
プレーンはランチ用ににサンドイッチにして食べました。
レタスたっぷり、ＢＬＴサンドです（＾ｍ＾）
軽くトーストしたベーグルに、粒マスタードとバターを塗って、
ベーコン、トマト、マヨ、レタスをたっぷり挟んだだけの簡単ランチです。
おっきな口をあ～んと開けて、もりもり食べました（＞ｍ＜）