土曜日に旭川の我が家に戻ってきました（＾-＾）/
やっぱり、我が家が一番、くつろげますね～。
我が実家とは言え、やはり、気を使うところも
無くは無いのでね～（＾＾；
いろいろあって、大変です。。。（汗）

さてさて昨夜、いろいろ思うところがあって、
作ってみましたが、なんかな～。。。
どうなんでしょうか？この食感は・・・・



作ってみたのは、文旦ジャム入りスフレチーズケーキ。
底には、冷凍保存していたスポンジを敷いて、
チーズケーキの生地に文旦ジャムを混ぜました。
文旦ピールは、ほとんど底に沈んでしまいましたので
写真でも、下のほうにしか確認できないのですが、
お分かりいただけるでしょうか？
お味は柑橘系の酸味が爽やかで、クリームチーズと
よく合っています（＾▽＾）

問題は、その食感。
スフレとベイクドの中間みたいな感じで、何だかちょっぴり、
粉っぽい感じもするのですね～（Ｔ＿Ｔ）
この食感、以前スタバで買って食べたスフレチーズケーキに、
そっくりで、それがとっても嫌なんです！（笑）
レシピアップを考えているのですが、この食感を
クリアできたらになりそうです（＾＾；

今日は、これからジャム作りが待っています（＾ｍ＾）
思わぬ食材が手に入り、あの感動にまた出会えるのか
と思うと、ワクワクします。
美しい色が出ますように・・・・（＾人＾）