先日、こちらの方とあちらの方が作っていらした、
とっても美味しそうなタルト、私も作ってみました（*＾▽＾*）



ふっ、ふっ、ふっ（￣ｍ￣*
私は、お二方のいいとこ取りで、２種類のお味が
１度に楽しめる欲張りなタルトにしてみました（＾ｍ＾）
軸ありのが、viuさんの真似っ子で、フレッシュ、
軸なしのが、polaさんの真似っ子で、コンポートの物を
入れてみました～（＞▽＜）



今回のアメチェリ・コンポートは、こんな方法で
簡単に作ってみましたよ（＾－＾）ｂ

まず、ジッパー付のビニール袋を用意して・・・・



袋の中で、チェリーストレーナーを使って、
アメチェリの種抜きをします。
こうすると・・・・



アメチェリの果汁が飛び散ることなく、綺麗に作業できますよ。



あとは、アメチェリの種を袋の中から取り除き、
アメチェリ重さを量って、30％ほどのグラニュー糖、
レモン汁少々、DOVERキルシュワッサー少々を
そのまま袋に投入し、電子レンジで１～２分ほど加熱し、
グラニュー糖が溶ければＯＫ。
↑は加熱後の写真です。

種抜き作業から、加熱後まで１つのビニール袋で
作業が出来るし、他に汚れるものも無いので、後片付けも楽ちん。
これからコンポートを作ろうと思っている方は、
お試しくださいね～（＾－＾）ｂ
ただし、電子レンジから取り出すときは、
熱くなっているので火傷に注意してください（＾＾；


あとは、少し空焼きしたタルト生地に、アパレイユの
アーモンドクリームを流し、コンポートにしたアメチェリと
フレッシュの軸ありアメチェリを並べて、焼きました。
ちなみに、タルト生地は冷凍庫に在庫していた２番生地で簡単に。



見た目では、やはり軸ありのアメチェリの存在感が！
でも、食べてみるとコンポートにしたアメチェリの方が
しっかりとしたお味があって、キルシュの香りが
お口いっぱいに広がりました（*＾▽＾*）
フレッシュのアメチェリも、生で食べるより、
お味が濃縮されて、とても美味しいので、
こうして２種類のお味を、１度に楽しめて、とってもお得～♪
な感じでしたよ（＾ｍ＾）

こんなに欲張りなタルトを食べるきっかけを、
作ってくださったviuさんとpolaさんに、感謝です～！
ありがとうございました。



↑カット面でございますよん（＾ｍ＾）
アメチェリのピンクの果汁が、アパレイユにも
じんわり染み込んで～ヾ（´▽｀*）
理想の染み込み加減です（笑）




タルト生地のエッジも、なかなか良い感じではありませんか～？

昨日の夜、旦那にも「焼いたタルト食べる～？」と聞いてみたら、
「食べる！食べる！」と即答！
め、珍しい！（＾－＾；
このピンピン、軸ありチェリーの効果？
見た目にもとっても美味しそうに、見えていたらしいです（＾ｍ＾）
食べた感想も、◎！
なかなか、登場回数の少ないタルトですが、
もしかして、旦那はタルト好きなのかも。

そうそう、コンポートにして、残ったシロップで（＾ｍ＾）



今日の朝、お仕事に行く前に、炭酸水で割って♪
↑これは、まだ混ぜる前の状態ですが、
とっても美しいグラデーションで、混ぜるのが勿体無いくらいでした。
とっても爽やかな初夏のお味でした（*＾－＾*）

▼も一つ、おまけ・・・・▼