ようやくお盆の超繁忙週間も無事に、どうにか乗り切って、
今日、明日とゆっくりお休みです（＾－＾）
もう、毎日ご飯食べたら、お風呂に入って、
とっとと寝る！というような毎日。
本当にヘロヘロ～の毎日でした（＾＾；

それでも、13日はお休みのシフトだったので、
ちょうどお盆休みに突入した旦那と、この日一日は
美術館に行って、大三国志展を見てきたり、
夜には毎年恒例で行われている、夜のあさひやま動物園を
見に行ったりしてきました（＾ｍ＾）
動物園ではちょこっとだけ写真も撮ってきたので、
また後日、別記事でアップしようと思います。

でも、そんな忙しい毎日でも、やっぱり何か焼きたくなるのよねぇ（＾＾；
まだ週始めなら、どうにか作れるか？と思って、
レーズン酵母の元種に、いちご酵母液を足して
ミックスの元種を作っていたし、そろそろ作らなくては、
元種がやばいことになりそうだったので、11日の朝、
出勤前に無理やりパン生地を仕込んで、仕事中に１次発酵。
夜、帰宅してからパンチ、成形、２次発酵、焼成。

で、出来上がったのが、こんな不細工なカンパーニュ（＾＾；



発酵籠がなくても、ざるでも出来ると、どこかで見たので、
ざるでやってみたら、たっぷり粉を振っていたのに、
結局、ざるにべったり生地がくっついちゃって、
表面が、ざらざらに・・・・（￣-￣；
さすがにホールの写真を撮るのも、諦めました。

今回の自家製酵母のカンパーニュは、元種作りの時から、
ライ麦を使用したので、ライ麦と全粒粉を生地作りの時にも
入れて、ライ麦パンです（＾－＾）
だから、ほんのり生地も亜麻色。
写真は、翌日の朝撮ったので、実際よりも黄みが強いです（＾＾；

朝ごはんに、旦那とハムとキュウリとトマトのサンドイッチにして、
食べました～（*＾▽＾*）
この時の写真は無いけれど、翌日、お休みだったので、
残っていたパンで、旦那とランチにピザトーストにして、
食べたときの画像が、こちら。



冷凍庫にストックしていた、トマトソースをベースに
ベーコン、実家のピーマン、ピザ用チーズを乗せて、
熱々を、冷たいアイスコーヒーと共に～♪



忙しい中でも、時間配分さえきちんとできれば、
自家製酵母パンも焼けましたが、やはり、この翌日からは、
そんなことも言ってられないくらいの忙しさで・・・・（＾－＾；
でも、このライ麦カンパーニュ、とても美味しかったです。

まだ継ぎ足し、継ぎ足しで元種があるので、
お次は、何を焼こうかしらと、自家製酵母パンに
はまっております（＾ｍ＾）

あ、でもさっき、イーストで冷蔵発酵のパンも仕込みました。
それは、明日のランチとストック用にと思ってるんですが、
美味しく焼けると、嬉しいなぁ（*＾▽＾*）