一流シェフのとっておきパウンドケーキから、
“スリジェ”の和泉光一シェフのレシピで、
カトル・カールを作ってみました（*＾－＾*）




このバターケーキの基本ともいえるカトル・カールですが、
実は作るのは、今回が初めてです（＾＾；
今まではフレーバーものの、バターケーキばかりに走ってしまい、
基本のカトル・カールは、いつでも作れるからいいかな～？
なんて思っていました。
今回、使ってみたい商品を手に入れたこともあったし、
シンプルなバターケーキが食べたくて、
作ってみようと思ったわけです～（＾－＾；




その手に入れた商品と言うのは、cuocaレモンオイル30ml。
開封した瞬間、レモンのとってもいい香りがしております（＾－＾）
今回は、パウンド型２本分のレシピだったので、
初めて使うこともあったし、試しに10滴ほど入れてみました。
本当は、レモンピールを使うレシピだったのですが、
今回はこのレモンオイル、オンリーで使ってみました。

一昨日の夜に焼成しましたが、焼いている間中もとっても
良い香りがしていて、珍しく旦那も「何だかとっても良い匂いが
しているけど、何作ってるの～？」と訊いてきたんですよ～（＞▽＜）

レモンピールを使うために、無農薬の物を・・・・と思い、
国産のレモンを買うと、１個１９８円以上は払っていたので、
長い目で見ると、少々お高いように感じるこの商品も、
実は、お安い商品じゃないでしょうか？
レモンピールをすりおろす手間もありませんし、
これ１本あれば、お菓子作りには大活躍してくれること
間違いなしでしょう！！



このカトル・カール、食べ頃は３日後からということで、
１６日までは、ぐっと我慢しなくては・・・・（Ｔ＿Ｔ）
レシピ通りで、パウンド型に２本出来上がったので、
１本は、お店でお世話になっている方に、お礼の気持ちも込めて、
ラッピングしてプレゼントしました（＾ｍ＾）
もちろん、その方にも「食べ頃は１６日頃からなので、
それまでは我慢してくださいね（＾－＾）ｂ」とメモを添えて、
お渡ししましたよ～（*＾－＾*）

あ、でも今回のカトル・カール、レシピでは、
あんずジャムとピスタチオでデコレーションしてありましたが、
スノーは省略してしまいました（＾＾；
だって、両方ともストックしてなかったんですもの・・・・（￣▽￣；


シンプルだけど、今や高級菓子のバターケーキ（笑）
バター品薄のこんな状況では、今度、バターケーキを作るのは、
いつになるのやら～？
でも、明日はクッキーも焼きたいんですよね～（＾＾；
早く、安定したバターの供給が、されるようになると良いのですが。
とりあえず、16日までは我慢して、その後、
ゆっくり味わって食べようと思います。