今日はお菓子の画像のアップ（＾－＾）




苺のロールケーキを作ってました。
これは２２日に作ったんだったかな？




長～いロールケーキ。
これ全長３６cmくらいあります（＾－＾）

ロールケーキ用のスポンジシート、
これまで試したレシピだとどうしても天板に合わなくて、
薄いところと厚いところができてしまって、
なかなかコレ！といったレシピに出会えておりませんでした。
そこで、取り扱い説明書の本に載っていたレシピで
試しに１回作ってみようと思い立ち、作ってみたら～
やはりこのオーブンのためのレシピだけあって、
申し分のない仕上がりに～♪
食感なども、お店屋さんのスポンジシートみたいで、
これは結構使えるなぁと感じました。
巻く時も、端っこがちょこっと割れましたが、
このスポンジシートはとっても巻きやすかった～！

ただちょっと、しっとり感が足りないような・・・・
自分好みの食感やお味に、今後このレシピを基本に
見直していきたいと思います。




この長いロールを１/２サイズが１本と、１/４サイズが２本分に
カットした物をラッピングして、
１/２サイズの物は友人宅へ、１/４サイズの物は一つは
いつも除雪を手伝ってくれるご近所さんへ、
もう一つは我が家用にしました。

このロールケーキ、クリームは今回初めて練乳クリームを
使ってみました。
この練乳クリームがとっても美味しい（＞▽＜）
配合はお味をみながら適当に（＾＾；
でも、スポンジとのバランスを考えながら甘くなりすぎないように。
練乳クリームって、こんなに美味しい物なんですね。
もうビックリ！
あちこちのサイトさんや、ブログで皆さんが
繰り返しお使いになられている理由が、分かります。
それに練乳と苺の組み合わせだけでも、最高ですもの、
この組み合わせ、すっごく気に入っちゃった。
今度はこのクリームで、ショートケーキを作ってみようっと（＾ｍ＾）




がちまい家さんレシピのプレーンスコーン。



このレシピ、ビックリするような配合です。
お砂糖が入っていなかったり、作り方も普通のスコーンとは
違うんですよね。
でも、とっても美味しくて、ご飯のように食べられちゃう。

オオカミの口もぱっくりと～（＞ｍ＜）

寝かせる時間もいらないので、ご飯を炊き忘れちゃった朝などにも
ピッタリかもしれません。





年明けに作ったお菓子の画像は、実はこれだけ（＾＾；
他にも、レアチーズケーキ、フィナンシェ、カヌレなど焼きましたが、
画像に残す前に、食べちゃいました（－ｍ－


今日は昨日アップしたラ・フランスの自家製酵母で、
パンを仕込み中。
パンを捏ねたのは昨晩なんですが、今、一次発酵中。
まだ時間がかかりそうです。
明るいうちに、写真が撮れればいいのですが・・・・