昨年は出来なかった、いや！しなかった？　栗仕事（＾＾；
今年はどうにか、こうにか、する事が出来ました。


まずは、渋皮煮。
渋皮煮と言えば、この方！
こうばしい日々。の猫口草さんのレシピを、
お借りして作ってみました（*＾▽＾*）



こっくり甘くて、どこか懐かしいお味。
猫さんレシピは初めてでしたが、きび砂糖、三温糖、
上白糖をミックスしてみました。
洋酒はラム酒で、風味を付けました。



艶々と美味しそうに煮上がった栗は、とても大粒ですが
丹波産の物です。
こんなに大粒だと、お菓子の飾りに使うのは難儀しそうな
感じがしないでもないのですが・・・・
でも、やっぱり自分で作った渋皮煮はとっても愛着が沸きます！
猫さん、とっても美味しい渋皮煮が出来ましたよ～！
ご報告から、アップまで大分経ってしまったけど、
ご覧になってくれているかしら～？
とても分かりやすくて、美味しいレシピ、ありがとうございました！
また来年も、お世話になる事でしょう。
よろしくね（＾＾）/

栗の皮むきは、くりくり坊主で（＾ｍ＾）
全部で1.7キロほどの栗を剥きましたが、渋皮にほんの少し
傷が入ってしまった物は、マロングラッセにしてみました。
こちらがそのマロングラッセ。



見た目が渋皮煮と、あまり変わらない感じもしますが、
こちらはお砂糖を入れてから、ことことと３時間も煮詰めています（＾＾；
うぅっ！　来月請求分のガス代が心配です～（￣▽￣；

その他にも、皮むき中に大きな傷をつけてしまったものは、
マロンペーストにしたりしております（＾ｍ＾）
これで栗を使ったお菓子が、いろいろ作れるかな？
実は、昨晩も出来上がったマロングラッセで、
一品お菓子を作っています。
明日はお仕事がお休みなので、アップできると思います。
（↑一応、宣言したからには、アップしなければ！）