10日ほど前に、仕上がったピオーネの酵母液です。











途中経過は、こんな感じで。



ピオーネ、水、蜂蜜と、あとレーズン酵母液少々を加えて、
４日目くらいで、ようやく、ぶくぶく泡が立ち始めました。
酵母液も、ピオーネの皮の色に染まり、綺麗なピンク色♪




↑からさらに２日後。
さらにピオーネを細かく切って、さらに発酵を促してみました。
酵母液も、さらに色濃くなりました。



出来上がった酵母液で元種作りに、さらに３日程（＾＾；




で、出来上がった元種。


この元種で、早速作ったのは、こちらです（＾－＾）



ビターチョコ＆レーズン入りのチョコパンです。
以前ＲＯＣＯちゃんが送ってくださったパンの中に、
ドライクランベリーとチョコが入っていた自家製酵母のパンが
入っていて、それがとても美味しかったので、
似た物で作ってみたいと、前から思っていたのでした（＾ｍ＾）

パン生地を捏ねてから、焼き上がりまで半日くらいかかりました（＾＾；
もうちょっと、真ん中あたりにフィリングが見えるように
成形したかったんですが、まだまだ、上手く出来ません（Ｔ＿Ｔ）



お味は、やっぱり美味しかったです！
酸味のあるドライフルーツと、チョコの組み合わせ、
癖になりそうです～（＞▽＜）





ピオーネ酵母液も、元種もまだあるので、また何か作りたいと
思っているのですが、なかなか重たい腰が上がりません（＾＾；
次は、どんなパンを焼こうかな～？