ほぼ４年前、polaさんのところでお見かけした
牛蒡と発芽玄米のグラタン。
そのグラタンの意外な素材の組み合わせがず～っと、ず～っと、
気になって忘れられず、今回ようやく、リゾットという形で、
参考にさせていただきました（*＾－＾*）

リゾットのお米は全量を発芽玄米を使い、玉ねぎ、ウィンナー、
牛蒡と一緒に炒めて、コンソメスープで炒め煮ににしていきます。
今回はクリーム仕立てにしたかったのですが、
カロリーも気になるということで、低脂肪のホイップクリームを
仕上げに加えました（だって、食欲の秋。他にも食べたい物は
盛り沢山ですもの～！）
クリームを加える前には、もちろん粉チーズを混ぜています。
あ、そうそう、クリーム仕立てということで、
隠し味には、スノーの定番の粗引きマスタードが、少々入っています。

発芽玄米のプチプチとした食感が面白いリゾットでしたし、
いつもより噛む回数が、心なしか増えて、健康的。
もちろんpolaさんが絶賛されていただけに、
牛蒡とクリームベースの組み合わせも、ばっちりで
とても美味しくいただきました（*＾▽＾*）

しかし～、もっと早くに作ればいいものを、
４年も経ってから作ることになるなんて・・・・（￣▽￣；
どんだけ腰が重いのかしら、この人（ってあんたの事でしょうがっ）

polaさん、４年越しとなり、申し訳ありませんｍ（_ _）ｍ
でも、でも、とっても美味しいリゾットが食べられました（*＾－＾*）
今度こそ、近々、牛蒡のグラタンを作りたいと思います。