久々の日記の更新、10日ぶりとなりました（＾＾；
酷暑が続く毎日ですが、皆様、体調など壊されていないかしら？
北海道は、先週の雨がふったお陰か、大分過ごしやすい気温になってきました。
夜は、窓を開けていると寒いくらいです。

さて先日より、某お菓子屋さんでアルバイトをさせていただいておりますが、
丁度お盆の時期に、入ってしまったのでとっても忙しい毎日でした（Ｔ＿Ｔ）
連日、９～17時までの勤務でしたが、先日16日にお休みがあって、
その後は５時間程度の勤務で、働いております。
まだまだ慣れない事ばかりで、戸惑うこともたくさんあるのですが、
どうにか頑張って、お仕事しております～（＾＾；














そして、無謀にも！！！
16日のお休みで、文旦ジャムのシフォンケーキを作りまして、
それを試食用に、お店に持って行って、上司や同僚の方に
食べていただきました～（＾－＾；



今回は、国産米が原料のリ・ファリーヌ（グランクリュ）を
薄力粉の代わりに使っております。
皆さんのお口に合うようにと思って、お砂糖も通常より８ｇ増量しました（←ビミョ～＾＾；）
で、型に流した時に、ちょっと量が多いかな？と思って、
別の紙型に少量、分けて焼いたのですが、そのせいで、
いつもの高さが出ませんでした（＾＾；
でも、上司の方からは、「プロ顔負けの出来栄えだね！」と
お褒めを頂いて、嬉しかったんですけどね～（＾ｍ＾）
お味も、売り物に出来るよ！との感想で、ちょっぴり鼻高々～♪
でも、柑橘類の苦手な方には、やはり不評でございました（￣▽￣；



それにしても、今回のシフォン、高さが出なかった分、
型出しがとっても楽でした（＾＾；
360度どこから見ても、失敗のない、完璧なシフォンの型出し。
いつも、こんな感じで型から取り出せれば、良いんだけどな～。


そして、16日にもう一つ、自宅用にシュークリームも
作ったんですね～（＾－＾）ｂ
こちらです↓



男の人って、シュークリーム好きな方が多いのかしら？
旦那もその一人。
滅多に作ることのないシュークリームですが、これなら旦那も
食べてくれるので、クレーム・レジェールをたっぷり詰めて、頂きます（＾ｍ＾）



もちろん先日購入したバニラビーンズも、入っています（＾ｍ＾）
でも今回のシュークリーム、綺麗に膨らんでくれたのは、
半分くらいでした（＾＾；
他のは、ちょっと歪な形だったり、横に広がってしまったり・・・・
そして、焼成は２代目オーブンの自動メニューを使用して
焼いてみたのですが、焼き色がかなり濃い目です（＾＾；
この次に焼く時は、自分で調整しながら焼いてみようと思います。

仕事から帰って、このシュークリームとコーヒーで、ほっと一息。
やっぱり甘いお菓子は、疲れた体にとても優しいですね（*＾－＾*）