昨年、猫口草さんからいただいた金柑ジェリーがとっても美味しくて、
今年こそは、自分でも作ってみようと思っていたんですが、
先日、生協の協同購入で、500g 398円の金柑を見つけて、
早速、２袋を注文→作りました～（＞▽＜）



みんととさんのレシピを参考に作りましたが、
私はやっぱり圧力鍋で、時短版（笑）
圧力鍋使用のせいなのか、みんととさんや猫さんの
お作りになった透明感のあるジェリーよりも、
ちょっぴり曇っているような感じに仕上がりました。
あと、まだゆるゆるな感じです。
もう少し煮詰めた方が、良いかもしれませんが、
今回は自宅消費用として、このまま食べてみることにします（＾＾；


この金柑ジェリーを作ろうと決めてから、絶対に作ろうと
思っていたのが、もう一品ありました。



それが、こちらの金柑バター。
この金柑バターはみんととさんの、御自慢のオリジナル
レシピなんですよ～！
猫さんが昨年、こちらもお作りになっていらっしゃって、
大絶賛されていらして、金柑ジェリーを作るなら、
絶対作ろうって、ず～っとず～っと、そのお味を想像して、
楽しみにしていた物なんです（＾ｍ＾）


で、作って、食べてみたら～！
もう激ウマなんです、コレ！！！（＞▽＜）
猫さん、なんでコレも送ってくれなかったの？って思ってしまうほど（笑）
今思うと、きっとスノーもこのジェリーとバターを作るように
仕向けてくれたに違いない！と思っています（￣ｍ￣*

こんなに美味しい金柑の食べ方があったなんて、
お二人がいらっしゃらなかったら、知らずに一生が
終わっていたでしょう（←大袈裟ですってば/笑）


北海道では、金柑は高級品の部類に入るので、
金柑の産地の方が、本当に羨ましいです。
お安くたくさん手に入るなら、もっとたくさん作りたいのですが、
今年はこの１回で、たぶん終わりかな・・・・
あ～でもね、金柑ピールや、シロップ煮も作りたいのですけどね（＾＾；



最後に２種を並べて。



それぞれに美しいお色です（*＾▽＾*）
大事に、大事に旬のお味を楽しみたいと思います。
みんととさん、美味しいレシピを、ご馳走様でした！